CİVCİV MUHALLEBİ

Bilgisayarım çöktüğü için bir haftadır yazamadım.Sanki elim ayağım yoktu....Kör gibi oluyor insan...Civciv muhallebiyi soran çok oldu.. Tarifini ve yapılışını anlatayım dedim bu gün. Çok pratik bir tarifi var aslında. Önemli olan minik kase ya da fincanınızın şekli.

Muhallebi için: 10 çorba kaşığı toz şeker
3 yumurta
1,5 su bardağı su
1 limon suyu
3 çorba kaşığı un

Süslemek için: 1 su bardağı hindistan cevizi
20 adet kadar kuru kayısı
1 çorba kaşığı damla çikolata

Muhallabi malzemeleri, tencerede devamlı karıştırılarak, koyu muhallabi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Daha sonra streç film kaplanmış kaselere konur. Dışarda biraz bekletilerek soğutulur.

Buzdolabına konarak iyice donması ve şekil alması sağlanır.


Fincandan ters çevrilerek çıkarılır.

Üzerinden streçi kaldırılarak hindistan cevizine bulanır. Kuru kayısıyı ortadan ikiye bölüp hafifçe muhallebiyi kaldırıp iki ayak gibi kayısıları yerleştirin. Bir başka kayısıyı yine ikiye bölüp gagası olarak hafif iterek muhallebiye yerleştirin... ve civcivleriniz servise hazır...

Afiyet olsun....Kolay gelsin.. Profiterolü de yarın anlatırım ..hoşçakalın..